BPPMPV KPTK Selenggarakan Pelatihan Pengolahan Rumput Laut

Dalam melaksanakan tugas fasilitasi peningkatan kompetensi guru Perikanan, Balai Pengembangan Penjaminan Mutu Pendidikan Vokasi Bidang Kelautan Perikanan Teknologi Informasi dan Komunikasi (BPPMPV KPTK) menyelenggarakan pelatihan rumput laut pangan, secara online melalui zoom meeting dan google classroom (tanggal 2 s.d 8 Maret 2022) dan tatap muka di Kantor BPPMPV KPTK (tanggal 14 s.d 19 Maret 2022).

Sasaran pelatihan ini adalah 24 guru Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) program keahlian pengolahan hasil perikanan. Ini dimaksudkan agar guru dapat menambah pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan rumput laut, dapat menerapkan model pembelajaran berbasis projek based learning, serta mampu mendesain produk kreatif dalam pengolahan rumput laut.

Struktur program pelatihan ini sebanyak 69 Jam Pelajaran (JP), terdiri atas 44 JP online dan 25 JP tatap muka. Beberapa materi inti pelatihan ini antara lain Project based learning (PjBL), Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) di tempat kerja, jenis dan ketersediaan rumput laut berkualitas, good manufacturing practice (GMP), penanganan pasca panen rumput laut, kemasan dan labelling, rencana projek produk kreatif, pengolahan tepung agar, serta produk kreatif olahan rumput laut.   

Untuk Uji Kompetensi Keahlian (UKK) rencananya akan menggunakan skema sertifikasi klaster pengolahan rumput laut, yang terdiri 4 unit kompetensi yaitu melaksanakan keselamatan dan kesehatan kerja (K3), menentukan jenis dan ketersediaan rumput laut yang berkualitas, melakukan penanganan pasca panen rumput laut, serta melakukan pengolahan tepung agar rumput laut. UKK akan bekerja sama dengan Tempat Uji Kompetensi (TUK) LSP Kelautan Perikanan Sekolah Usaha Perikanan Menengah (SUPM) Bone.

Kegiatan tersebut dibuka secara resmi Kepala BPPMPV KPTK Dr Rusdi MPd. Pengajar pelatihan ini berasal dari Widyaiswara BPPMPV KPTK Risna Amriani SP MPd dan Pranata Laboratorium Pendidikan (PLP) Sahriawati SPi MT.

Catatan: Al Azhar (Widyaiswara BPPMPV KPTK)

 

Galeri Foto